Ginés García Millán pasó sus primeros años en el hotel que dirigían sus padres en su localidad natal llamado Hotel Salas. También, antes de centrarse en la interpretación, jugó como portero en las categorías juveniles del Murcia y llegó a ser un notable portero del Valladolid Juvenil y del Promesas. Después de su carrera como futbolista, se trasladó a Madrid a aprender el oficio de actor, su verdadera vocación, en la Escuela de Arte Dramático de Madrid. No tardó en destacar entre los integrantes de su promoción y, por ello, una vez finalizado su trabajo en la escuela, Miguel Narros, uno de sus profesores, le brindó la oportunidad de debutar en el Teatro Español. Con este paso se inició su gran carrera teatral. En 1996 realizó su primer papel en la gran pantalla con Tabarka, y a pesar de sus actuaciones en el cine en películas como Mensaka, El año del diluvio, Pasos o 23-F, ha cosechado sus mayores éxitos, sobre todo, en la televisión. Su trabajo en este medio comenzó a principios de los 90 y ha participado en series como Todos los hombres sois iguales, Matrimonio con hijos, Herederos, Amar en tiempos revueltos o Adolfo Suárez. Más recientes son sus papeles en la serie de TVE Isabel, en la que realiza el papel del villano Pacheco, su participación en la serie de Antena 3, Velvet o su papel en la película Felices 140. Fruto de su primer matrimonio, tiene dos hijos, María y Alberto. Actualmente sale con una productora de la empresa Diagonal, Montse.
